新西兰大学食品科学专业比较推荐新西兰林肯大学、新西兰奥塔哥大学等，该专业属于新西兰紧缺专业，主要学习食品营养学、食品化学、食品物料学、食品机械与设备、食品安全性等课程，可以让学生掌握食品方面的知识与技能，毕业后极具就业前景，能够在食品加工生产公司、食品生产企业、食品质量监督局等单位工作。
新西兰大学食品科学专业怎么样
食品科学（Food Science）是一门重点研究将生物，化学和物理原理应用于原始农产品和适合直接人类消费的加工形式之间的转化，以及这些产品的储存的学科。其中包含的面非常广阔，从农业科学到人体生理学；从营养学，到食品制备与包装、食品储存与运输等等。
该专业以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的一门多学科交叉的应用学科。
食品科学专业主要课程包括：食品营养学、食品保藏、食品感官评定、食品添加剂、食品工艺学、食品化学、食品发酵、食品分析、食品物料学、食品安全性、食品科学原理、食品机械与设备、食品包装、食品工厂设计等。
毕业生可在食品加工生产公司从事研究、开发工作；也可从事食品进出口领域工作，食品的科学研究和成果推广工作等等。亦可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、质量检测、新产品开发、经营管理等工作；也可在食品质量监督、卫生防疫、商检、海关、进出口等部门进行产品分析、产品检测等工作或在大专院校、科研院所和相关的国家机关工作。
新西兰大学食品科学专业院校
1、新西兰林肯大学。林肯大学食品创新硕士的主要目标是培养世界一流的食品科研人员，课程内容涉及广泛，包括食品的成分，质量，加工，创新，营销以及人体营养这六个领域。广泛的课程内容也提供给学生更广阔的职业发展空间。食品创新不仅仅是考验新西兰经济存活力的一个重要因素，对于整个世界而言也是如此。
2、新西兰奥塔哥大学。食品科学是让学生了解食品的成分、质量和吸引消费者的配料。在奥塔哥大学，食品科学课程的目的是为人们准备开始创造性的、挑战性的、多样性的和有成效的食品工业生涯。该学科有三个主要研究领域：食品科学、消费者食品科学和食品创新。食品科学与人类营养学或营销学结合在一起也可以是其他可能的选择。
3、新西兰奥克兰大学。食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时，你还将关注功能性食品的近期发展和衍变，其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的，这又是另一个食品科学中非常重要的领域。
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