在新西兰读葡萄酒酿造专业，学生可以选择新西兰林肯大学、新西兰奥克兰大学、新西兰东部理工学院、新西兰尼尔森理工学院等学校，设有本科、硕士等课程，掌握葡萄种植、葡萄酒化学和技术等知识与技能，毕业后极具就业前景，能够从事葡萄酒活动策划、葡萄酒采购等工作。
在新西兰读葡萄酒酿造专业院校
1、新西兰林肯大学。是新西兰“八大”名校中唯一开设葡萄栽培和酿酒专业的大学，因为林肯大学所在区域是新西兰著名的葡萄种植园和酒庄之一。林肯大学开设本科和学士后文凭教育，学生会同时学习有关葡萄栽培和酿酒的专业知识。
2、新西兰奥克兰大学。奥克兰大学设有葡萄酒科学专业研究生文凭课程。理科学位，一年全日制，适合理工类本科毕业生申请。课程全面学习葡萄酒产业专业知识，包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒品质的分析和品鉴技巧等。教学科目涵盖化学、生物学、材料工程学、地理和食品科学等。
3、新西兰东部理工学院。是唯一开设葡萄酒专业的理工学院，因其优越的地理位置，该校的特色专业就是葡萄酒栽培与酿造，其优势相当明显，学费每年仅需17，000纽币，相当于人民币8万元左右。葡萄酒栽培与酿酒是EIT实力很强的专业之一，在教学与科研方面走在世界前列。现在中国葡萄酒市场也一天一天在增温，所以毕业后无论是回中国还是在新西兰或者去其他国家，都会有良好的工作前景。
4、新西兰尼尔森理工学院。尼尔森地区是新西兰著名的葡萄生长与酿造基地。尼尔森地区拥有众多的葡萄园，以出产葡萄酒闻名于世。当地凉爽的海洋性气候和较长的栽种季节，是葡萄生长和酿制优质葡萄酒的理想之地。
在新西兰读葡萄酒酿造专业就业
随着葡萄酒业出口的迅速发展，从生产，管理，国际市场营销，研究等各个相关环节均需要大量的专业人才。目前，该专业具体课程包括葡萄种植、葡萄酒化学和技术、葡萄科学和葡萄酒、园艺系统、葡萄酒科学原理、植物科学、土壤科学、农业生态学、葡萄酒质量评估等。
毕业后学生可以从事侍酒师、葡萄酒教育、葡萄酒媒体、葡萄酒采购、葡萄酒销售等工作。当然，关于葡萄酒的职业远不止于此，你也可能会成为一名葡萄酒作家、葡萄酒拍卖师、葡萄酒顾问、葡萄酒种植者、葡萄酒活动策划、酒窖管理人员，甚至成长为一名酒庄庄主或酒评家……
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