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奥克兰大学食品专业

  奥克兰大学食品专业属于新西兰奥克兰大学的优势专业之一,提供本科和硕士课程,前者学制为3年,要求完成预科,雅思成绩达到6.0分,主要学习食品的组成和结构、营养价值等内容,帮助学生掌握食品方面的知识与技能,毕业后就业前景广,能够在食品加工生产公司、政府机构等单位从事产品开发、推广等工作。

奥克兰大学食品专业

奥克兰大学食品专业简介

  名称:Bachelor of Science(Food Science)理学学士(食品科学);

  课程长度:3年

  入学要求:国内高中毕业生,同时完成大学本科一年级的学生,学术平均成绩80%以上;国内完成高三或完成高二的学生,高中平均成绩优秀;雅思:6.0(单项5.5分以上)。

  课程描述如下:食品科学是一门新兴科学,它包含食品所有方面的学习,食品科学是建立在生物、化学和物理学的基本科学之上的,并且它与不同的科学学科互相作用例如人类营养学、微生物学、生物化学和加工工程。对于我们生产、制造和消费的产品理解起到重要的作用。

  食品科学包括食品安全、食品质量、储藏工艺改进等各个领域。食品科学要求学生对化学、生物、加工、冷藏进行深层次的了解和掌握。

  你将会学习:食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时,你还将关注功能性食品的近期发展和衍变,其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的,这又是另一个食品科学中非常重要的领域。

奥克兰大学食品专业

奥克兰大学食品专业就业

  根据新西兰政府部门预计,由于食品行业的需求,食品技术相关职位数量在2018年之前将会以每年4%的比例增长。然而,目前新西兰现有的食品技术人员是不能满足增长的需求。因此,新西兰食品专业被政府列为长期紧缺专业。这也意味着政府积极从海外引进符合技能要求的食品技术人员。从市场分析得知,行业内对于具有3-7年工作经验的食品技术人员有着非常强烈的需求。

  新西兰食品科学专业就业前景广阔,今后可在食品加工生产公司从事研究、开发工作;在跨国公司担任微生物学家;也可从事食品进出口领域工作,食品的科学研究和成果推广工作等等。奥克兰大学该专业毕业的学生可以在政府机构、食品行业公司或皇家研究机构工作,主要是食品制造、食品安全、食品分析、酿酒、谷类、烘烤、乳制品行业从事食品开发等工作。

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