新西兰大学的课程多是以研究为主，很少有大学开设专科课程，而新西兰专科大学一般是指奥克兰理工大学。奥克兰理工大学在升为大学以前，是新西兰的理工学院，后来被授予了大学的学位。学校开设了不少专科课程，例如西厨专业。
新西兰专科大学
奥克兰理工大学在升为大学以前，是新西兰的理工学院，后来被授予了大学的学位。新西兰有八所公立大学，奥克兰理工大学是最年轻、发展最快的大学。奥克兰理工大学开设的专业有商业、应用艺术、理学和工程学、健康研究等，可以为学生提供范围广泛的证书、文凭课程，方便学生就业。
奥克兰理工大学宿舍，请查阅
奥克兰理工大学热门专业QS排名如下：设计专业（42）；职业会计专业（100+）；国际旅游管理专业（150+）；计算机信息专业（250+）；计算机系统和网络安全专业（250+）；人文专业（270+）；应用语言研究专业（270+）。
最新有效数字显示，91%的奥克兰理工大学毕业生在毕业后6个月之内成功就业或者进入下个阶段的进修。奥克兰理工大学就业率是新西兰所有学校中的，这主要得益于该校先进的教学方式。
奥克兰理工大学的专科课程
奥克兰理工大学是惟一一个开设西厨专业的大学，并且提供新西兰惟一一个西厨本科课程。一般情况下，两年的西厨大专是最普遍的选择。在两年的西厨大专教育中，除了动手的厨房课程，还有比如厨房设计、营养学、食品卫生等等需要系统学习理论知识并且需要写论文作业的课，更不用说西厨三年本科课程最后的毕业论文了。
奥克兰理工大学护士专业，请查阅
名称：Diploma in Patisserie烹饪大专
等级：Level 5；学制：2年；开学：3月
入学要求：高中或中专毕业；雅思6，每门不低于5.5。一共40950纽币。
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