必威精装版app必威体育亚洲品牌网讯:在必威精装版appPSB学院和必威精装版appAEC学院学习的学生们,很多人每天上学和放学都要经过红山地铁站。那里有很多大的美食大排档,而里面有很多招牌美食在狮城可谓相当出名。
红山巷大牌85号的美食大排档始建于1972年,如今里面设立了96个美食摊位。虽然红山大排档不能算是当地年代最久的美食中心,但里面很多家摊位却营业了几十年的时间,美味的口碑在附近深入人心。以下是红山美食大排档的5种招牌美食:
1.Seng Heng烧鸭
经常可以见到很多食客在摊位前排起了长队,但是或许会见不到——在卖完了波的长队的顾客之后,烧鸭已经售完了。或许只有周末会在波售卖结束之后进行下一轮售卖。
这里的烧鸭面比起传统的米饭更要受大众的欢迎。烹饪从来不用太多的香料来入味,只放少许的葱姜蒜但必须要搭配一种来自印尼的辣酱来调味。这里的鸭汤也清香但回味无穷。鸭肉肉质细腻,嚼起来颇有口感,很有味道。每碗烧鸭面售价为3元新币。
2.美味煎萝卜糕
这家的煎萝卜糕非常受欢迎。不仅色泽看起来健康并不油腻,而且还放入豆芽使得煎萝卜糕嚼起来清脆,又补充了更多的纤维。煎萝卜糕制作时,火候和时间掌握地很绝妙,并且没有过多地放入重口味的调料。另外,掺入的鸡蛋也煎地很好,外焦里嫩。每个售价为2.5元新币,但通常很多人要多付0.5元新币多放一个鸡蛋。
3.Bak Kee潮州沙爹米粉
浓烈的沙爹肉汁,呈现出近似于咖喱的颜色。里面放了磨碎的坚果,配上质地柔软的肉,口感很滑嫩。沙爹肉为切片的猪肉,猪肝,放入墨鱼,鲜虾和豆芽。有时候猪肉片似乎被烤焦,或猪肝由于烤得太轻而还带有少许血丝。每份4元新币的售价而且份量很足。
4.Hua Kee鸡饭
鸡饭里的米饭一直都很温热,而且鸡块被切得很大块,这样老板会觉得能够吸引住顾客。米饭一点也不油腻,但也保持着浓郁的香味。鸡肉里面没有添加黄油或花生酱,通常很多店家用这些来增加鸡饭的口味。鸡肉多汁,软香,而辣酱也足够辣和足够香。通常每份售3元新币。
5.Shi Le Yuan粿汁
这里说制作的粿汁用了美味的酱青,甜度和咸味搭配适中,内脏的口味非常独特。内藏清理非常干净,没有一点杂物和浓重的气味,并烹饪刚好到熟度。每份售价3.5元新币起。该店铺也同样售卖潮州粥。